Le xérès, plus connu sous le nom de sherry en anglais, est un vin fortifié produit dans la région espagnole éponyme. Étonnamment, malgré son nom espagnol, le sherry est très apprécié en Angleterre où il constitue une boisson emblématique et traditionnelle. Cette boisson unique possède une grande variété de saveurs qui s'accordent parfaitement avec divers plats et desserts.
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