ENTAMER LA DECOMPOSITION DU GIBIER : solutions de mots croisés
La faisandage du gibier consiste en un processus de maturation contrôlée visant à améliorer la tendreté et le goût de la viande. Cette technique traditionnelle nécessite une attention particulière pour éviter tout risque de contamination. Elle est généralement réalisée dans des conditions spécifiques, telles que des températures et des taux d'humidité précisément contrôlés.
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- 9 lettres: FAISANDER