Le goût du vinaigre est souvent décrit comme étant acide, piquant, voire aigre. La saveur caractéristique du vinaigre est principalement due à l'acide acétique qu'il contient. Cependant, ce goût peut varier en fonction des types de vinaigres disponibles sur le marché, tels que le vinaigre de vin rouge, le vinaigre balsamique ou encore le vinaigre de cidre.
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